Cette appellation produite en faible quantité sur le village de Fuissé, exprime tout le charme d’un Chardonnay minéral.
Au nez des arômes de fruits à noyau (pêche, abricot) et de pomme, en combinaison avec des notes minérales (miel, pierres) et des arômes d'herbe.
Rond et souple en bouche. Un chardonnay gras typique.
Se marie parfaitement avec du poisson cuit et fruits de mer.
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