Château Chasse Spleen Moulis

Un beau millésime 2021. D'une très belle couleur pourpre avec un miroir brillant, le Ch. Chasse Spleen présente un nez plein de fruits noirs mûrs comme la myrtille, la mûre et le cassis, complétés par des épices douces. Ce vin n'est jamais trop concentré, mais plutôt délicatement délicat avec une belle structure. La bouche se remplit de fruits mûrs et nets, principalement de fruits noirs, mêlés à des épices et à une touche de fraîcheur. Le jus est croquant, élégant et souple, avec des nuances variées et une pointe de réglisse. Les cabernets mûrs et énergiques soutiennent la belle structure et la longue finale. C'est un Moulis délicieux, disponible à un prix correct. Les rendements ont été faibles, 33 hl/ha seulement.