Le Châteauneuf-du-Pape a une couleur poupre profond aux reflets violet. Le nez est éclatant de fruits noirs, d’épices exotiques et des effluves de cacao. Le mariage de la puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement exprimé. C’est l’accompagnement idéal de tapas (chaud ou froid), la viande (rouge), gibier et des côtelettes de porc.
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