Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe

Le Château Ormes de Pez, fondé au XVIIIe siècle, est situé dans le Médoc, dans l'appellation Saint-Estèphe. Depuis 1940, il appartient à la famille Cazes. Les vins du Château Ormes de Pez sont élaborés avec le même soin et la même attention que ceux du Château Lynch-Bages, Cru Classé de Pauillac, également propriété de la famille Cazes. Les vins reflètent le style typique de Saint-Estèphe, alliant la richesse et l'éclat du fruit à une texture charnue et une structure puissante, assurant un grand potentiel de vieillissement.

Le printemps doux favorise un développement précoce de la vigne en 2020. Fin avril, malgré quelques pluies et une baisse des températures, le cycle végétatif a trois semaines d'avance. Les conditions climatiques favorables du mois de mai assurent une floraison homogène. A la mi-août, les orages favorisent la maturation de la vigne.  Le vin est élevé pendant 16 mois en barriques, dont 45% de bois neuf. Château Ormes de Pez 2020 est un assemblage de cabernet sauvignon (38%), merlot (54%), cabernet franc (4%) et petit verdot (4%).Pourpre profond avec un éclat brillant, fruit très généreux et pur, avec une fine touche de tabac. Belle maturité et fraîcheur à la fois. Ce St Estèphe est intensément fruité et souple, avec une bouche pleine de fruits frais et croquants. Riche, énergique et vif. La finale est douce et fruitée avec des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Un vin de grande classe ! Hautement recommandé !