Vielli pendant 12 mois en fûts utilisés de Châteauneuf du Pape. Les vignobles de Saint-Roch sont situés sur le versant ouest de Roquemaure, protégés du vent par les montagnes de Saint Genies sur le Rhône. Ce Lirac a une couleur rouge vive et des arômes puissants de fruits rouges et noirs, des notes de truffe et d’herbes. Elégant, charnu et généreux. Grand avec les viandes rouges, les ragoûts, des plats méditerranés et les fromages forts.
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