La macération pelliculaire suivie d'une fermentation à froid assure une expression maximale du fruit. Le moût est caillé pneumatiquement et soigneusement séparé des matières solides.
Ce Chardonnay a de la classe : frais, expressif et irrésistible.
Vieilli 6 mois en fûts de chêne. Les tons de bois sont fins mais prononcés.
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