Elevage en fût de chêne français (dont 10% de fût neuf).
Un vrai délice, une belle harmonie ! Une belle teinte pourpre. Le nez révèle des arômes fruités délicats comme la fraise et la groseille. Au palais, les tannins sont d'une belle rondeur, assez fins. La finale est élégante.
Délicieux avec le bœuf et le veau, le gibier (cerf) et la volaille.
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