Elevage en fûts de chêne français (dont 20% de fût neuf) pendant 6 à 8 mois.
Un vin très charmeur ! La couleur est d'un bel or blanc, on est séduit par sa pureté et sa brillance. Les arômes frais et fruités ont des nuances de genêt et d'amande, avec une fine note d'agrume confit. En bouche, une fraîcheur élégante. La finale est longue et gourmande.
A boire avec des gambas, des champignons et des fruits de mer.
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