Ce vin rosé pétillant est obtenu par pressurage doux des raisins rouges et un court contact avec la peau à température contrôlée. Ainsi, la peau ne donne qu'une partie de sa couleur au jus de raisin.
La couleur est rose antique, avec une bulle subtile et persistante, un arôme intense, avec des notes fruitées de pêche et de fraise des bois et des notes de pain brioche frais. Le goût est velouté, moelleux, plein et savoureux. A déguster à l'apéritif, sur des poissons, des charcuteries, mais aussi sur des viandes, sauces et fromages savoureux.
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