Pra Morandina Amarone della Valpolicella Magnum

Un Amarone d'une grâce, d'une pureté et d'une élégance inhabituelles, aux arômes sublimes et aux saveurs puissantes et complexes.

À 450 mètres d'altitude, les pentes glaciaires abruptes des sols pauvres et rocailleux de marne jaune produisent des récoltes maigres et les nuits fraîches assurent une longue période de maturation. Aucun traitement chimique n'est utilisé. Les raisins (Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseletta) sont séchés pendant 2 mois dans un fruttaio (chambre de séchage) et élevés en fûts de chêne pendant 2 ans.....Nez mûr, ouvert et épicé avec des arômes de cerises sauvages, de prunes et d'herbes séchées. En bouche, des tanins fermes et mûrs mènent à des saveurs de cerises amères, d'épices et de belles notes de réglisse. La finale est complexe et longue, révélant des zestes d'orange séchés et des fruits rouges mûrs soutenus par un soupçon de moka. Un Amarone fin et plein de caractère qui peut encore se développer en bouteille.

Idéal pour accompagner les viandes bien assaisonnées, mais aussi le gibier (à plumes) et les fromages très mûrs.