Elevé pendant 12 mois dans des barriques de l'Allier.
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Odeur de cerises noires et d'épices. En bouche, il est juteux et frais, enrichi de sensations de cerises, de prunes et de rhubarbe.
Parfait avec la viande rouge, les pâtes en sauce ou les plats de riz. Il est également délicieux avec les viandes fines comme le jambon ibérique, la Pata Negra et le serrano.
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