RoseRock Pinot Noir

Une couleur rouge grenat clair, s'assombrissant au centre. Au nez, vous trouverez des cassis et des prunes mûres, suivis de fleurs rouges et de clous de girofle. En bouche, il s'ouvre sur des notes intenses de cerise et de canneberge, mélangées à une touche de piment de la Jamaïque et de légères notes de chêne. Les tannins sont poussiéreux mais élégants, se mêlant agréablement à l'acidité fraîche et vive. La texture, l'équilibre et la longueur sont tous impeccables, ce qui en fait un vin agréable qui se boit bien maintenant, mais qui peut aussi très bien vieillir pendant 6 à 8 ans et au-delà.

Délicieux avec le bœuf, le veau et la volaille, mais aussi avec les plats de gibier tels que le cerf.