Sancaba Bianco Grechetto

Le Sancaba Bianco est né en 2023, 5 ans après la première plantationdu vignoble Grechetto, sur un sol de grès marneux à 650 m d'altitude.d'altitude. La vinification et l'élevage ont lieu dans des cuves Inox et une petite partie en barriques neuves pendant environ 6 mois.et une petite partie en barriques neuves pendant environ 6 mois.

Le Grechetto désigne une famille de vignes composée de deux clones : Grechetto di Todi (Gentile) et Grechetto di Orvieto. Ils sont très répandus en Ombrie et en Toscane. Ce vin Grechetto se distingue par son beau nez de notes fruitées et florales et des soupçons de fruits secs, en bouche également une minéralité prononcée. Ce vin est donc idéal pour les plats de poisson et les soupes épicées, grâce à son parfait équilibre gustatif.