Le vin mûrit pendant 18 mois dans des fûts de bois. Il est suivi d'un vieillissement de 6 mois en fûts d'acier et de 6 mois en bouteille.
Ce vin sensuel a des notes de cerises rouges, de tabac, de cuir, d'épices et de réglisse. Les tannins élégants soulignent la bonne acidité qui en fait un vin complexe avec une puissance et une structure uniques. L'arrière-goût est long et agréable.
Délicieux avec le bœuf, le veau et la volaille.
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