Vin mousseux raffiné et élégant, il a une couleur jaune paille, un perlage fin et persistant, un parfum intense, délicat et élégant, avec des notes florales de cornes blanches et d'acacia, et fruitées comme la pêche et l'abricot. Goût sec, avec une acidité équilibrée et un goût élégant, fraîcheur et finale très persistante. Accompagnement conseillé : excellent apéritif, avec les entrées, les plats de poisson, les soupes de poisson et les viandes blanches.
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