Champagne Philipponnat Blanc de Noirs

Pour un spécialiste du pinot noir comme Philipponnat, il est logique de commercialiser un champagne millésimé à base uniquement de pinot noir. Ce Blanc de Noirs est le champagne pinot noir d'excellence. Il est élaboré à partir de raisins provenant uniquement de vignobles classés Grand Cru et Premier Cru, les meilleurs vignobles en Champagne.

Arômes larges et ouverts de pain grillé, de noisettes et d'amandes, fumé, miel d'acacia, magnifiquement complexe. En bouche magnifiquement ample et intense, à la fois joli sec et serré, parfaite acidité et agrumes, longueur, des bulles subtiles.

Non seulement parfait comme apéritif, mais aussi un excellent accompagnement de plats de poisson, de flétan ou d'anguille fumé, et de viande blanche, comme une belle escalope de veau.