Ciro Picariello Irpinia Fiano

Le Fiano Irpinia est une version déclassée du Fiano di Avellino à partir de raisins mis en bouteille sur le domaine, issus de vignes plus jeunes à Summonte et Montefredane. Il présente essentiellement les mêmes caractéristiques que le DOCG, mais avec moins de notes minérales. Ce Fiano de base est parfait pour être bu immédiatement et au verre. L'Irpinia a subi une fermentation de 6 mois en inox, ce qui lui confère une finale douce et légèrement crémeuse. Ce vin est parfait pour accompagner les crustacés, les plats de poisson ou les fromages jeunes (conseil : essayez-le avec de la mozzarella de bufflonne).