Produit exclusivement dans un petit vignoble de la ferme, suite à un retournement de la plante et à des sélections ultérieures de grappes. Le long raffinement sur les poireaux nobles et un séjour prolongé dans la bouteille donnent des arômes de vin et des parfums mûrs; de couleur jaune paille, il est plein et rond, soutenu par une structure solide et une persistance remarquable.
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