Vieillissement en fûts de chêne pendant 3 à 6 mois.
Couleur rouge vif avec des reflets violets. Au nez, des épices et des parfums de fruits rouges. En bouche, c'est un vin très frais. Une élégante sensation de tannins fins et persistants accompagne la finale de poivre noir et de groseilles. Il se marie bien avec les apéritifs et les saucisses.
Idéal avec les plats de poisson comme le thon rouge et le saumon ou avec des pâtes épicées.
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